Marco Massarotto

I just got back from an amazing long week-end near Tropea.

Domenica scorsa un House Warming di 12 ore che ha riscaldato la casa, ma distrutto il parquet.
Le foto

Una simpatica astante…

Il povero forno nuovo reclamava attenzioni questa sera. Così invece di cenare mi sono messo a preparare dei biscotti.

Semplici, con un po’ di marmellata di fichi, ma buoni e sani.

Stasera finalmente la cucina è finita. La sto inaugurando con un risottino con Zucca e crema del Monferrato.

Solci chiude. Mi ha fatto un po’ tristezza passare oggi a salutare Piero e Davide. Ci sono entrato la prima volta proprio la settimana in cui il loro Wine Bar apriva, qualche anno fa, e ci ho passato molte serate. Ad ogni modo stanno facendo una sensazionale vendita promozionale, vi consiglio di passarci al più […]

Dopo aver assaggiato i piatti di Vissani serviti da lui in persona, mi sono imbattuto in queste confezioni sue e di Ezio Santin. Prelibatezze inscatolate e distribuite in alcuni supermercati. Ma la freschezza degli ingredienti e tutte quelle cose di cui parlano gli chef? Devo dire l’operazione mi lascia un po’ perplesso.

Stasera sono a cena con amici da Casa Tua e mi sento un po’ a casa mia. Infatti arrivo con un’ora di anticipo, visto che ero in zona, tiro fuori il Mac per leggere due email arretrate e… ecco un bel network “CasaTua Osteria”. Dopo dieci minuti che mi vede col computer il gestore viene […]

Per venerdì, invece, avevo ricevuto un po’ di inviti (Grazie Maura, Madda e Matteo) alla presentazione de “L’anno che doveva cambiare l’Italia”, il libro di Claudio Velardi (lo spin doctor di D’Alema).

Una serata molto “romana” per Milano. Politici, la sindaco Moratti, attori e ballerine. Alla presentazione segue una spettacolare festa alla Galvanotecnica Bugatti con Buffet […]

Ieri sera, dopo due giorni di IAB Forum in cui non ho fatto altro che parlare di Blog e sentir parlare di Blog con aziende, clienti, colleghi scendo all’enoteca sotto casa a mangiare un piattino di affetatti.
Gigi, dell’Enoteca VinVita a Porta Volta, ha aperto un Blog su Splinder. Mentre mi preparava la polenta calda […]

Sempre alla Cascina Gaggioli, una fattoria quasi in centro a Milano: incredibile. Questa domenica andiamo per la grigliata del loro 15° anniversario.

Polenta calda per noi e fieno per Molly, una cavalla che sembra Furia.

A cena andiamo in un ristorante VIET con Nicola e Falco. Il piatto “Gifts from the sea” è un enorme cartoccio di frutti di mare, buoni, ma con un po’ troppo coriandolo.

Ieri sera il ristorante Teatro 7 ha fatto una festa per clienti e amici. Dalle 7 alle 24 si mangiava e beveva gratis, tutta via Civerchio era affollata di persone e Rico finiva la creme brulè con una specie di lanciafiamme. La seconda porzione l’ha fatta fare a me: ho ancora i peli delle dita […]

Il tipico formaggio greco “Feta” divide il pubblico in due: amanti della sue leggerezza e non troppo entusiasti della sua acidita’.
Qui in Grecia lo servono anche grigliato. Lo si avvolge nella stagnola con un filo d’olio due fettine di peperone verde e due pezzi di pomodoro. Dopo due minuti sul grill il Feta trova un’inaspettata […]

E’ un piatto delizioso, l’ho mangiato ieri sera con degli amici da Endo, un ristorante giapponese di Milano. Assomiglia un po’ al branzino.

Dopo due giorni molto faticosi passati in Triennale con Hagakure (abbiamo realizzato un progetto molto bello, se volete saperne di più andate qui) stasera sono rientrato tardi e sono sceso a mangiare un Ramen da Osaka, forse il miglior giapponese di Milano.

A parte l’ottima cucina è una meraviglia vedere il cuoco affettare le verdure con […]

Ieri sera sono stato a una festa nell’atelier dello scultore Mocenni.
La moglie (Alyza) ha preparato questa semplice, ma gustosa ricetta
che le era stata insegnata da Ugo Tognazzi in persona.
Prepapare la salsa di pomodoro con un po’ di cipolla e basilico.
Farla cucinare finche’ si fa finissima.
Aggiungere in parti uguali olive nere spezzettate, prosciutto cotto a dadini, […]

Ieri sera ero a una cena di beneficenza organizzata da Matteo per l’Unicef. Si è tenuta al ristorante Teatro 7 nel quartiere Isola. Chi voleva poteva venire già alle 18.30 e cucinare la cena coi due chef. Ovviamente ho voluto.

Il menu era: Crema di rape con carciofi fritti, Cannelloni al nero di seppia con broccoli, […]

Scene poco poetiche all’osteria dei poeti.

Per il compleanno di Santo andiamo al “Via Matta”, un ristorante lounge italiano dove si mangia e si beve bene e, se si prenota, si puo’ cenare dentro la cucina.

Come al solito alle feste di Santo partecipa un casino di gente. La festa continua sino alle due.

E il mattino dopo Santo e’ ridotto cosi’, mi […]

La Union Oyster House e’ il ristorante piu’ antico degli Stati Uniti e forse quello coi frutti di mare piu’ freschi e piu’ grandi del mondo.

Le Cherrystone Clams sono delle bombe a mano travestite da vongola.

Hanno la consistenza di un’aragosta e sono una vera delizia.